Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъците със захарта на пяна. Към тях прибавяме разбитите на сняг белтъци и смлените орехови ядки, разбъркани предварително с подправките.
Изсипваме сместа в намазана с масло форма за пудинг, като отгоре оставяме един пръст място. Покриваме с намазана с масло хартия за печене и захлупваме с капак.
Варим пудинга на водна баня около 60 минути. Изваждаме го, махаме капака и го оставяме да изстине.
Поднасяме с разбита сметана.
