Начин на приготвяне
Почистете пилето и го накъсайте на порции. Нарежете лука, морковите, гъбите и картофите на по-едро. Сгорещете в голям тиган мазнина и запържете пилешкото равномерно. Извадете го и в същата мазнина запържете зеленчуците. Овкусете ги с червен пипер и добавете разтвореното във виното доматено пюре.
Щом заври, добавете останалите подправки, разбъркайте и махнете от котлона. Нарежете картофите на дъното на гювеч. Отгоре сложете граха, запържените зеленчуци със соса, целите доматчета и подредете пилешкото. Сложете капака на гювеча и оставете да се пече в незагрята фурна за 1 и 1/2 часа.
Коментари