Шарена туршия

Name: Шарена туршия
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 20 буркана
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: червени камби - 2 кг; червена капия - 2 кг; зеле - 4 кг бяло зеле; карфиол - 3 кг; моркови - 2 кг; зелени домати - 2 кг; целина - 1 глава с листата; олио - 1 с.л.; оцет - 1 с.л.; дафинов лист - 1 пакет; бахар - 1 пакет; черен пипер - на зърна 1 пакет; сол - 250 гр.; захар - 500 гр.

05.10.2011 | 00:00

Efrosia

Джедай

9966k11

1 / 2

Статистика

Преглеждания общо42 618
Преглеждания за месеца140
Преглеждания за седмицата14
Коментари3 пъти
Рейтинг4.4 от 5
Сготвена3

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

90 мин.

Готвене

15 мин.

Общо

105 мин.

Порции

20 буркана

"Знаете, че човек се храни не само с устата, но и с очите а тази Шарена туршия е празник за всички сетива!"

Необходими продукти

червени камби - 2 кг
червена капия - 2 кг
зеле - 4 кг бяло зеле
карфиол - 3 кг
моркови - 2 кг
зелени домати - 2 кг
целина - 1 глава с листата
олио - 1 с.л.
оцет - 1 с.л.
дафинов лист - 1 пакет
бахар - 1 пакет
черен пипер - на зърна 1 пакет
сол - 250 гр.
захар - 500 гр.

* мерки и количества

Гръцка туршия

Начин на приготвяне

Всички продукти се нарязват и смесват. Посипват се със солта и захарта. Добавят се дафиновите листа, бахара и черния пипер. Заливат се с олиото и оцета.

Разбърква се много добре и се оставя да престои 2 часа.

Пълни се в буркани и се стерилизира 15 минути.

От посочените продукти се получават 20 буркана от 800 мл.

подобни рецепти