Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме плодовете, покриваме ги с вода и ги варим. Пасираме ги и ги изстискваме през марля. Мерим полученото пюре, на 1 кг пюре, добавяме 1 кг захар.
Варим пюрето и захарта, докато сместа се сгъсти, като бъркаме непрекъснато, до отделянето на пюрето от лъжица.
Изсипваме сгъстеното пюре върху подходяща чиния, охладена и намокрена със студена вода. Оформяме бонбони и ги овалваме в кристална захар, редим ги в тава застлана с хартия за печене.
Сушим бонбоните в слаба фурна, докато изсъхнат напълно. Охлаждаме и увиваме в хартийки или редим в кутии за по-дълго съхранение.
