Начин на приготвяне
Сваряваме ориза за 20 минути в подсолена вода и го отцеждаме.
Измиваме доматите, чушките, морковите и целината. Обелваме лука и целината. Нарязваме доматите на кубчета, лука на ситно, а останалите зеленчуци – на тънки и дълги ивици.
В тиган сгорещяваме маслото и запържваме в него лука, прибавяме зеленчуците, граха и мащерката. Подправяме със сол и черен пипер. Задушаваме под капак 10-12 минути.
Разбъркваме ориза с доматеното пюре и го сипваме в тигана със зеленчуците. Поръсваме със захарта и разбъркваме добре. Оставяме ястието за 2-3 минути на котлона. При сервиране украсяваме с листенца босилек.
Коментари