Начин на приготвяне
Пюрираме маслините и рибата.
Счукваме чесъна и го пюрираме със зехтина. Прибавяме пюрето от маслините и рибата и подправяме с черен пипер и мащерка.
Измиваме и подсушаваме салатата.
Изрязваме от хляба по дъlжина капак, издълбаваме вътрешността с остър нож и я нарязваме на тънки филийки.
Намазваме половината с извара, покриваме с тънки резени шунка, а останалата половина на хляба намазваме с рибния крем.
Захлупваме една филия със извара и една с рибен крем, увиваме в лист салата.
Така приготвените филии поставяме в издълбания хляб, докато се напълни.
Поднасяме с останалия рибен крем.
