Начин на приготвяне
Сваряваме житото в кипяща вода за 35-40 минути, изсипваме в сито и изцеждаме от водата.
Измиваме гъбите, махаме пънчетата и ги нарязваме на ситно. Шунката и кашкавала нарязваме на малки кубчета.
В дълбок съд изсипваме житото, нарязаните пънчета и нарязания магданоз, шунката и кашкавала.
Прибавяме яйцата и щипка червен пипер. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, разбъркваме добре и пълним с тази смес шапчиците на гъбите.
Намазваме тавичката с масло и нареждаме в нея печурките. Печем 30 минути на 200 градуса, разпределяме на порции и украсяваме с листенца магданоз.
