Начин на приготвяне
Измиваме филето и го запържваме в сгорещената мазнина от двете страни около 10 минути.
Правим сос като обелваме ананаса и го нарязваме на ситно, пресоваме чесъна, махаме семките на лютите чушки и ги нарязваме на ситно.
Нарязваме ментата и смесваме всички зеленчуци и ананаса, подправяме със сол, черен пипер, куркума и фъстъчено масло.
Поливаме рибата със соса.