Начин на приготвяне
Обелените тиквички се настъргват на ситно ренде, посоляват се и се оставят 2-3 минути, след което се изстискват, за да изтече сокът.
Към тиквичките се прибавят яйцата, брашното, пресованият чесън от половината глава, пиперът и половината от копъра.
От така получената гъста кашичка се изпържват шницели в силно сгорещеното олио, посредством по-голяма лъжица, като изсипаното съдържание леко се притиска.
Топлите шницели гарнираме със смес от овчето мляко, смлените орехи и другите половини от копъра и чесъна.
Коментари