Начин на приготвяне
Дробчетата се измиват. В чиния се смесва брашното със солта и в тази смес се овалва всяко дробче. Пържат се в тиган със загрята мазнина по 2 минути от всяка страна.
Приготвя се сосът, като в друг тиган се разтопява маслото и се запържва брашното до златисто. Добавя се топлият бульон при непрекъснато бъркане.
Добавя се сметаната и горчицата, поръсва се със сол и сместа се оставя да кипне, след което се сваля от котлона. Дробчетата се сервират, като се заливат с горещия сос.
