Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лука и го запържваме в зехтина.
Прибавяме смачкания чесън, нарязаните на дребно гъби, доматеното пюре и измития булгур. Запържваме за кратко.
Отстраняваме от котлона и прибавяме солта, черния пипер, захарта, стафидите и останалите подправки, разбъркваме добре.
С получената смес пълним изчистените от дръжките и семките чушки.
Доматите режем на кръгчета, които слагаме за капачета на напълнените чушки.
Нареждаме ги в дълбока тенджера и ги заливаме с вода, колкото да покрие чушките.
Прибавяме сока на лимона и варим, докато булгурът омекне на тих огън за 30 минути.
