Начин на приготвяне
Изсипваме брашното в съда за месене, прибавяме размитата в хладко прясно мляко мая, киселото мляко със содата, олиото и белтъка на яйцето.
Омесваме много добре тестото и оставяме да втаса. Тестото да не е много твърдо, за да стане питката пухкава.
След като питката втаса месим отново. Слагаме я в намазана с масло тава и оставяме за 30 минути.
Намазваме с жълтъка, разбит с малко студена вода и поставяме в предварително загрята фурна. Печем на умерена температура.
