Начин на приготвяне
В дълбок съд върху котлона изсипваме олиото и го загряваме.
Слагаме ситно нарязания лук и запържваме леко.
Към него прибавяме последователно нарязаните на ситно моркови и чесън.
Прибавяме предварително измитото и нарязано на дребно зеле, доматеното пюре и продължаваме да запържваме.
Изсипваме старателно измития булгур и овкусяваме ястието със солта и черния пипер.
Накрая прибавяме джоджена и доливаме вода.
Изчакваме да заври и намаляваме силата на огъня, като оставяме ястието да къкри около 15 минути.
Махаме от котлона и изсипваме в тавичка, в която печем зелето в загрята фурна на 200 градуса за около 30 мин.
