Начин на приготвяне
Свинското се нарязва на хапки и се задушава за десет минути в мазнина. Изважда се с решетъчна лъжица и се прехвърля в тава. Лукът се надребнява и се задушава в същата мазнина, където е било месото.
Към него се прибавя и останалият зарзават и всичко се оставя да къкри 10 минути на огъня. Омекналите зеленчуци се изсипват върху месото. Поръсва се с подправките и се пече на 200 градуса до готовност.
От време на време ястието се вади и се разбърква. Ако се притеснявате, че е прекалено сухо, можете да му добавите и малко доматен сок. Гозбата трябва да е готова след около час. Може да се поднесе към варен ориз.
