Тутманик със сирене и кашкавал

Name: Тутманик със сирене и кашкавал
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 бр.
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: яйца - 5 броя (заделяме един жълтък за намазване); кисело мляко - 1 ч.ч.; сода - 1 ч.л. лъжичка; прясно мляко - 1 ч.л. лъжичка; мая - кубче (около 40 г); захар - 1 ч.л.; сол - 1 ч.л.; брашно - за замесване меко тесто(около 2 кг); масло - около 75 г; сирене - около 300 г за поръсване; кашкавал - за поръсване

05.11.2010 | 00:00

Efrosia

Джедай

9966k11

2 / 2

Статистика

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

30 мин.

Готвене

40 мин.

Общо

70 мин.

Порции

1 бр.

"Тутманикът е една от най-обичаните закуски от Българската кухня. Но трябва да опитате този, за да разберете защо!"

Необходими продукти

яйца - 5 броя (заделяме един жълтък за намазване)
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л. лъжичка
прясно мляко - 1 ч.л. лъжичка
мая - кубче (около 40 г)
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
брашно - за замесване меко тесто(около 2 кг)
масло - около 75 г
сирене - около 300 г за поръсване
кашкавал - за поръсване

* мерки и количества

Тутманик със сирене

Начин на приготвяне

Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто, което се разточва на кора, дебела около 1 пръст. Маже се обилно с разтопено масло, поръсва се със сирене и се навива на руло, като леко се усукват краищата.

Рулото се реже на парчета, които се нареждат в намазана с масло тава. Оставя се да втаса около половин час. Намазва се със запазения предварително жълтък и се слагат да се пекат на 200 градуса.

Малко преди тутманикът да стане готов се ръси с настърган кашкавал.

подобни рецепти