Начин на приготвяне
Оризът се измива добре и се накисва в студена вода за 2 часа. Мангото се обелва, костилката се маха, меката част се пасира. С малко масло се намазват 4 гювечета и на дъното на всяко се слага малко пюре от манго.
Отгоре се слага малко мед, покрива се с ориз и отново се слага мангово пюре. Прясното мляко се кипва и се долива в гювечетата така, че да ги запълни догоре.
Гювечетата се пекат 1 час на 150 градуса, като три пъти се вадят по време на печенето, за да се разбърка кашата и да се провери дали млякото не е изкипяло.
Ако се налага, се долива още малко мляко. Сметаната се разбива, бадемите се смилат. В готовата каша се добавя сметаната и останалото масло.
Гювечетата се пекат още 7 минути, вадят се, поръсват се с бадемите и се сервират.
