Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Рибена Чорба»Гъста супа със скариди

Гъста супа със скариди

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Гъста супа със скариди1 / 2
24/08/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • скариди - 675 г сварени
  • олио - 25 мл
  • лук - 2 глави
  • моркови - 1 бр.
  • целина - 2 стръка
  • вода - 2 л
  • лимонов сок - няколко капки
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • масло - 50 г
  • брашно - 50 г
  • ракия - 3 - 4 с.л.
  • сметана - 150 мл
  • бял пипер
  • магданоз
  • мащерка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Охладете сварените скариди. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука, моркова и целината за 5 минути. Добавете водата, лимонов сок, доматено пюре и подправките.

Кипнете и варете 25 минути. Разтопете маслото в друг съд, добавете брашното и го запържете, като непрекъснато разбърквате.

Добавете ракията и половината от зеленчуковия бульон, разбъркайте и добавете и другата част. Овкусете със сол и бял пипер.

Варете още 5 минути, прибавете сметаната и още малко лимонов сок. Накрая добавете скаридите и разбъркайте. Сервирайте с магданоз.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: