Начин на приготвяне
Отделете белтъците на яйцата и ги разбийте на твърд сняг. Загрейте сока от праскови, смесен с бялото вино и двата вида захар.
Смесете брашното с 4 с.л. студена вода, след което бавно го добавете към соса на котлона. Кипнете и отстранете от котлона.
Смесете 2 с.л. от сместа с предварително разбитите яйца. Разбийте добре и добавете към леко охладената смес.
Обелете и нарежете прасковите на половинки и ги подредете в предварително намазнен съд. Залейте ги със сместа и охладете поне за 4 часа преди да поднесете.
