Начин на приготвяне
Котлетите се посоляват и поръсват с черен пипер, след което се оставят да престоят 1-2 часа. Настържете кашкавала и го смесете с разбитите яйца.
Овкусените котлети се овалват последователно в брашното, в сместа от яйца и настъргания кашкавал и в галетата.
Загрейте в тиган олио и масло и изпържете агнешкото. Кашаквалените котлети се поднасят със салата по избор.
