Кюфтенца от нахут

Name: Кюфтенца от нахут
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 бр
Cuisine: Арабска кухня
Ingredients: нахут - 2 ч.ч.; лук - 2 глави; чесън - 3 големи скилидки; олио - 200 мл; магданоз - 1 връзка; кимион - 2 1/4 ч.л. млян; кориандър - млян, на вкус; сода - 1/2 ч.л. бикарбонат; черен пипер - 1/4 ч.л.; сол - 1/2 ч.л.; кисело мляко - 1 ч.ч.; тахан - 2 ч.л.; лимонов сок - 2 ч.л.

28.09.2010 | 00:00

Efrosia

Джедай

9966k11

Снимка: Диана Костова

1 / 6с Видео

Статистика

Преглеждания общо37 568
Преглеждания за месеца67
Преглеждания за седмицата5
Коментари6 пъти
Рейтинг5 от 5

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

20 мин.

Готвене

25 мин.

Общо

45 мин.

Порции

12 бр

"Дали ще им казваме кюфтенца от нахут или фалафели не е важно, важното е, че са невероятво вкусни"

Необходими продукти

нахут - 2 ч.ч.
лук - 2 глави
чесън - 3 големи скилидки
олио - 200 мл
магданоз - 1 връзка
кимион - 2 1/4 ч.л. млян
кориандър - млян, на вкус
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
черен пипер - 1/4 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
кисело мляко - 1 ч.ч.
тахан - 2 ч.л.
лимонов сок - 2 ч.л.

* мерки и количества

Зеленчукови кюфтета

Начин на приготвяне

12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер.

Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с големината на орех.

Оформените кюфтенца престояват около 15 минути. Изпържете кюфтенцата до златисто и след като ги извадите, ги отцедете върху салфетка.

За да приготвите соса смесете кисело мляко, тахана, лимоновия сок, скилидка счукан чесън и 1/4 ч.л. млян кимион. Отново използвайте блендер, за да пасирате тези съставки. Сосът се оставя за час в камера, за да стегне.

Кюфтенцата се сервират със соса.

подобни рецепти