Начин на приготвяне
Сварете яйцата и ги нарежете на кубчета. Карфиолът се измива и нарязва на ситно, след което се разбърква с яйцата. Овкусява се със сол и се прибавя кълцаният магданоз и лукът, нарязан на тънки филийки.
Салатата се подправя с малко зехтин и лимонов сок.
Изсипва се в кръгла салатиера, а отгоре се украсява с маслини, а наоколо се подреждат резени домати, овкусени със сол, зехтин и малко нарязан чесън.
