Начин на приготвяне
Почистените скариди се поръсват със солта и се оставят да починат 15 минути. Загрейте олиото в уок и щом се сгорещи, изпържете скаридите за 1 минута.
Отцедете олиото от уока, като оставите 1 с.л. Добавете чесъна, джинджифила и чушката и ги запържете набързо.
Добавете кориандъра и върнете скаридите в тигана. След 1-2 минути извадете от уок и ги наредете в чинии за сервиране.
Смесете всички продукти за соса и сервирайте веднага с топлите скариди.
