Начин на приготвяне
Почистете дръжките на бамята, сложете я в плитък съд, залейте я с вода, колкото да я покрие, и налейте оцета. Остава я накисната за около 1 час, докато пусне лигавия си сок.
Сложете пилето в предварително намазнена тава, поръсете с нарязания на филийки чесън и клончетата мащерка. Сложете сол и черен пипер, залейте със зехтин.
В тавата добавете нарязаните на кубчета домати и печете селската гозба в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.
Извадете тавата, обърнете пилето и добавете отцедената бамя. Разбъркайте зеленчуците, върнете обратно във фурната и печете пилето с бамя още около 20 минути до омекване на бамята и зачервяване на пилето.
