Начин на приготвяне
Разбийте яйцето, добавете изварата, маслото, пудрата захар и прясното мляко. Добавете брашното, пресято с нишесте, накрая сложете гриса и объркайте добре. Ще получите меко тесто, което трябва да приберете поне за 1 час в хладилник.
С навлажнени ръце се оформят топки, във всяко от които се скрива по една ягода. Оформените кнедли се потапят за 2-3 минути във вряла вода за 2-3 минути, след което котлонът се намалява до умерен и кнедлите се оставят да киснат в нея още 15-20 минути.
Готовите кнедли се отцеждат върху домакинска хартия. Поднасят се леко охладени и обилно полети със затоплен ягодов сироп. По желание може да поръсите и с малко пудра захар.
