Начин на приготвяне
Обелете скаридите, както се стараете да запазите опашките им. С тънък нож срежете скаридите по вътрешната извивка, като оставите коремчетата им прикрепени. Целта е да приемат формата на пеперуда, разперила крила.
В отделен съд смесете натрошените крекери, маслото, мидите, които сте смлели в блендер и подправките. Разбъркайте добре и получената смес разпределете върху скаридите.
Подредете пълнените скариди в предварително намазнена тава, полейте ги с шери и печете 10-12 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.
Гарнирайте с пресен магданоз и резени лимон преди поднасяне. Сервират се топли.
