Лесен лимонов крем

Лимонът се изцежда, кората се настъргва. Сокът се смесва с кората и 150 милилитра сметана. Загрява се на бавен огън, без да кипва. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади.

Жълтъците се разбиват с пудрата захар и нишестето, добавят се към лимоновата смес, разбъркват се и се загряват на бавен огън. Щом сместа започне да кипи, се сваля от огъня и се охлажда.

Добавя се останалата сметана, кремът се разпределя в купички и се оставя в хладилника за 2 часа.