Руло от телешки дроб

Дробът се нарязва на малки парчета и се сварява за 20 минути.

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на ситно. Запържват се за 7 минути на среден огън в олиото.

Дробът се пасира заедно с лука и моркова, добавя се сол и черен пипер и сместа се разпределя върху хартия за печене във вид на правоъгълник с дебелина около сантиметър.

Чесънът се реже на ситно и се смесва с омекналото масло и топеното сирене. С тази смес се намазва правоъгълникът.

Навива се на руло, завива се с хартия и се оставя в хладилника за 2 часа.