Начин на приготвяне
Гъбите се режат на тънко. Лукът се реже на шайби. Тестото се оставя да се размрази. Лукът се запържва в зехтина до прозрачно, добавят се гъбите и сместа се задушава под капак 10 минути.
Добавя се черният и червеният пипер и сместа се задушава още 5 минути. Сваля се от котлона и се добавя солта. Тестото се разточва върху повърхност, поръсена с брашно.
Разрязва се на правоъгълници и върху тях се слага с лъжица от топлата плънка. Краищата на правоъгълниците се събират и се прищипват.
Кифличките се редят в тава, постлана с хартия за печене, на разстояние една от друга. Пекат се 25 минути на 180 градуса.
