Начин на приготвяне
Срежете ябълките наполовина. Съвсем леко подрежете основите на всяка половинка, за да стъпи стабилно. Сушените плодове се накисват в топла вода за 10 минути, след което се отцеждат и подсушават.
В дълбока купа се смесват плодовете, кафявата захар и настърганите цитрусови кори. С остър нож внимателно се почистват средите на ябълките и се намазват с малко масло. Пълнят се с плодовата смес.
Кристалната захар се разтваря във водата и се кипва. Вари се на умерено силен огън около 5 минути.
Сиропът си изсипва в плитка тава, отгоре се редят пълнените ябълки, покриват се с алуминиево фолио и се пекат 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
