Начин на приготвяне
Фетучините се сваряват и се оставят да се отцедят. Лукът се нарязва на ситно, шунката се реже на лентички, а гъбите се нарязват на филийки.
Всичко се смесва и се задушава в маслото до омекване. Добавя се разбитото в малко вода доматено пюре. Залива се с бульона, поръсва се със солта и черния пипер и се вари до сгъстяване.
С този сос се заливат сварените фетучини и се поръсват със ситно магданоз и настърган кашкавал.
