Начин на приготвяне
Загрейте в тиган олиото, запържете в него остърганите и нарязани на малки ивички тиквички, наситнените домати и надробената на кубчета шунка, посолете, поръсете с ригана, похлупете с капак и задушавайте 5-6 мин.
Добавете предварително сварената в подсолена вода и отцедена юфка, разбъркайте и сипете всичко в намаслена тавичка, залейте със сметаната, разбъркана с червения пипер, ½ ч.л. сол и счукания чесън.
Наръсете ястието с настърган кашкавал и го печете 45 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се образува златиста коричка.
