Начин на приготвяне
Елдата се сварява, тенджерата се сваля от котлона, покрива се с дебела кърпа и се оставя за половин час.
Лукът с реже на ситно, беконът се реже на кубчета, доматите се настъргват. Елдата се отцежда и се смесва с лука, бекона и доматите.
Напръсква се със зехтин, поръсва се със сол и мащерка. Сместа се разбърква добре и с нея се напълват почистените от дръжките и семките чушки.
Редят се в тава и се заливат с топла вода, колкото да ги покрие. Запичат се в предварително загрята фурна на 190 градуса около час.
