Начин на приготвяне
Мекото масло разбийте добре със захарта, добавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване и бийте около 10 минути след това.
В 1 с.л. топла вода разтворете амонячната сода и я добавете към сместа. Добавете брашното и замесете средно твърдо тесто, което може да се точи.
От тестото късайте парчета, разточете кори с дебелина 2-3 мм и изрежете бишкоти с формички. Подреждайте ги е леко подмазнена тава и ги изпечете в умерено силна фурна.
Бишкотите трябва да имат светъл към бял цвят, а не да се зачервяват прекалено.
