Начин на приготвяне
Нарежете месото на порции и го сварете в подсолена вода. Сервира се залято с разтопеното масло и хряновия сос, поръсено с нарязан на ситно магданоз.
Сос: В студена вода размийте брашното и го смесете с киселото мляко и сметаната. Прецедете 400 мл бульон от варенето на месото и го оставете да заври на котлона.
Прибавете сместа с брашното и бъркайте непрекъснато до сгъстяване. Сложете настърган хрян и сварете още 2-3 минути. Посолете и отстранете от огъня.
