Начин на приготвяне
Брашното препечете до зачервяване в сух тиган на котлона, като непрекъснато бъркате.
Започнете да доливате към препеченото брашно бульон от варенето на месото, като непрекъснато разбивате.
Разредете соса до желаната гъстота и оставете да ври около 5 минути.
Щом свалите от котлона, разбъркайте го с маслото и подправете със сол и черен пипер.
Поднесете кафявия сос към варено или печено птиче месо или свинско печено.
