Начин на приготвяне
В малка тенджера се загрява прясното мляко заедно със захарта, като се разбърква, докато тя се разтвори напълно. В отделна купа се разбиват яйцата с нишестето до гладка смес без бучки, след което към тях постепенно се добавя част от топлото мляко, за да се темперират и да не се пресекат.
Получената смес се връща в тенджерата и се вари на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти до кремообразна консистенция. Добавят се маслото и ванилията, като кремът се разбърква до гладкост и се оставя леко да се охлади.
Бисквитите се потапят за кратко в прясно мляко, за да омекнат, и се подреждат на редове в тава или форма. Върху тях се разстила част от крема, след което се редуват пластове бисквити и крем, докато продуктите се изчерпат.
Шоколадът се разтопява заедно със сметаната на водна баня или в микровълнова фурна, като се разбърква до получаване на гладка глазура. С нея се залива тортата равномерно.
Отгоре се украсява с ядки, шоколадови бонбони или други любими декорации, които придават завършен вид и допълнителна текстура.
Бисквитената торта се оставя в хладилник за няколко часа, за да стегне добре и да се нареже лесно на красиви парчета.
Сервира се добре охладена, нарязана на равни парчета. Подходяща е за празници и гости. Съхранява се в хладилник до 4 дни, покрита, за да не поема миризми.
Опитайте непременно и този разкошен шоколадовия мус, класическото италианско тирамису или пухкавото шоколадово брауни - любими десерти, които ще ви очароват.
