Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на кръгчета, посолете го и го оставете 20-тина минути да се отцеди горчивината.
Намажете патладжана с 1 с.л. зехтин, посолете и поръсете с черния пипер. Гриловайте върху предварително загрята скара около 3-4 минути от всяка страна, докато придобие лек зластист цвят и омекне.
В голяма купа сложете руколата. Добавете грилованите патладжани и нарязаните домати.
Полейте салатата със зехтин и балсамов оцет или лимонов сок, разбъркайте добре.
Натрошете сиренето върху салата и гарнирайте с пресен магданоз или босилек. Разбъркайте леко и сервирайте веднага.
Вижте също как да си направите маринован патладжан или любимия печен на фурна патладжан.
