Начин на приготвяне
Сварете картофите както са цели в подсолена вода. Обезкостете пилешкото месо и заедно с телешкото филе се нарязват на тънки парче, които се начукват леко.
Посолете месото и го изпържете в сгорещеното олио. Обелете доматите, изстискайте сока на няколко от тях, а останалите нарежете на ситно. Настържете сиренето и го смесете с доматите, крема сиренето и ситно нарязан магданоз.
Разбъркайте. Нарежете сварените картофи на колела, оваляйте ги в черен пипер и с част от маслото ги запечете във фурна. С останалото масло намажете съд за печене и наредете парчетата телешко.
Върху него разстелете картофите, а върху тях - половината от сместа със сиренето. Сложете пилешкото месо и разстелете останалата смес.
Залейте със сока от домати и поръсете с настъргания кашкавал. Запечете няколко минути в умерена фурна.
