Начин на приготвяне
Сварете картофите, обелете ги и ги оставете да се оххладят. Настържете ги на ренде.
Разбийте мекото масло на пяна, добавете разбитите отделно жълтъци, картофите и овкусете с пипер и сол.
Хубаво разбъркайте тестото за котлетите и ги оформете с ръце. Всеки картофен котлет се овалва в разбити яйца и галета. Пържат се в сгорещена мазнина и се поднасят със сос по избор.
