Начин на приготвяне
Обелете цвеклото и го бланширайте в подсолена вода, докато поомекне.
След това го запечете в тавичка за около 1 час. В купа сложете олиото, лимоновия сок, лука, магданоза, черния пипер и горчицата.
Прибавете нарязаното на парчета цвекло, разбъркайте и охладете в хладилник преди сервиране.
