Начин на приготвяне
Разделете на розички карфиола и го накълцайте или смелете.
Обелете и нарежете на кубчета картофите, праза направете на тънки колелца - използвайте само бялата част.
Залейте подготвените зеленчуци с прясното мляко, добавете маслото и солта. Сварете ги за 30-тина минути, като разбърквате често.
Накрая прибавете индийското орехче и пасирайте до гладко пюре.
Получава се много вкусно пюре, което може да се консумира като предястие или гарнитура към меса.
Коприненото пюре от карфиол с картофи и праз е готово.
