Начин на приготвяне
Зелените домати се измиват и нарязват на половинки, четвъртинки. Нареждат се в чисти буркани, като между тях се слагат скилидки чесън, стръкове копър и цели зрънца черен пипер.
На буркан тип Омния се слага по един стрит аспирин, а на по- малките бурканчета се слага по половин.
В тенджера се смесват оцетът, водата, олиото захарта и солта. Тенджерата се слага на котлона и маринатата се оставя да заври.
След това се дръпва от котлона и се оставя да изстине. С охладената марината се заливат доматите.
Бурканите със зелени домати се затварят плътно с капачка и се обръщат надолу.
Така няколко дни се обръщат, след което са готови да заемат мястото си на рафта със зимнина.
В сезона на туршиите опитай непременно и нашата царска туршия.
