Начин на приготвяне
Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязаното на хапки и оваляно в брашно месо.
Залейте с виното и след като се изпари, добавете настърганите моркови и целина, ситно нарязания лук, червения пипер.
Залейте с топлия бульон и доматения сок, посолете. Затворете капака и варете. След това подправете с черен пипер.
Ако сосът е много рядък, размийте 1 с.л. вода в малко брашно и варете още няколко минути.
