Начин на приготвяне
Сьомговата пъстърва се почиства от костици и се поръсва със сол и черен пипер равномерно. Кожата се оставя.
Подправките се стриват или смилат и се смесват и се разбъркват със зехтина и лимоновия сок. Филето се подправя и се оставя за 30 минути на хладно, за да се овкуси.
Изпича се в намаслен тиган първо с кожата надолу, след това се обръща. Времето за готвене зависи от дебелината на филетата.
Поднася се топла с подходяща гарнитура.
Добър апетит!
