Начин на приготвяне
Кипнете захарта, оцета, олиото и солта. Попарете в течността почистените от семето чушки, зелето и най-накрая морковите. Оставете зеленчуците в саламурата, докато изстинат.
След това ги наредете в буркани, като на места слагате ситно нарязани целина и магданоз.
Преварете саламурата повторно, оставете я да изстине и добавете салицила. Залейте зарзавата в бурканите. Затворете с капачки и вдигнете на студено.
