Начин на приготвяне
Задушете измития грах в маслото в тавичка във фурната, докато омекне на пълно. Може да долеете и малко бульон или вода. Накрая овкусете със сол и черен пипер.
Нарежете франзелата на филии и ги изсушете на слаба фурна. Всеки сухар потопете в топъл бульон (мляко), овалвайте в гъста паста, приготвена от яйца и брашно и изпържете в сгорещената мазнина (олио + масло).
Поднесете така приготвените крутони с граха.
