Начин на приготвяне
Почистете зелките от външните листа, изрежете кочана и ги измийте добре. Нарежете на ивици. Почистете чушките от семената и дръжките, нарежете на парчета. Нарежете морковите на дълги ивички. Листата от целина се нарязват на ситно.
В дълбок съд сипете солта, захарта, олиото и оцета. Кипнете течността, докато се разтворят захарта и солта. Приготвените зеленчуци смесете в дълбока тава, като някъде по средата сложете в торбичка тензух синапеното семе.
Залейте с горещата марината и захлупете съда. Оставете да престои така около 5 часа. След това разпределете зеленчуците в буркани, като натискате добре, за да не влиза въздух. Разпределете останалата марината в бурканите запечатайте с капачки и стерилизирайте 30 минути.
