Начин на приготвяне
Обелете морковите, лука, и чесъна. Почистете печурките и чушките.
Нарежете зеленчуците на едро и сложете във форма за печене.
Добавете зехтина и виното.
Посолете и покрийте с алуминиево фолио.
Печете зарзавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути.
Прехвърлете опечените зеленчуци и част от соковете от печенето в блендер.
Блендирайте до желаната консистенция, като добавете още соковете от печенето.
Овкусете със сол, ако има нужда, подправете с черния пипер и разбъркайте соса за месо.
Печеният сос за телешко е много вкусен и може да се добавя към всякакъв вид месо.
