Начин на приготвяне
Фасулът се накисва предварително за 10 часа преди приготвянето. Сварява се до омекване в солена вода. Лукът и морковът се нарязват на ситно.
Запържват се в зехтин и се добавя отцеденият фасул и скилидка чесън. Добавя се розмаринът и се залива с водата, в която е врял фасулът.
Добавят се нарязаните на кубчета картофи, нарязаната на едро целина, покрива се с капак и се вари 30 минути. Ако е необходимо, се добавя гореща вода.
Филиите се режат на кубчета и се пекат на 150 градуса във фурната. Когато супата е готова, се добавя зехтинът и се сервира с крутони и настърган пармезан.
