Начин на приготвяне
В тенджера загрейте олиото и задушете за няколко минути наситнените чесън и праз.
Прибавете настърганите джинджифил и моркови и гответе още няколко минути.
Идва ред на обелените и нарязани тиква и картофи.
Сипете около 2 литра гореща вода. Варете 15-тина минути на умерен котлон.
Овкусете тиквената супа с изброените подправки и варете до пълна готовност.
Накрая поръсете с магданоз и сипете готварската сметана. Свалете от котлона и пасирайте до получаване на хомогенна кремсупа.
Поднесете всяка порция, като поръсите с печени тиквени семки и малко готварска сметана.
Ароматната кремсупа от тиква с праз и сметана е готова.
